Efemérides Mexicanas 2021 Enero 1

Efemérides Mexicanas 2021 Enero 1

Dr. Héctor Darío Aguirre Arvizu

21-01-01

Resumen de Efemérides Mexicanas 2021 Enero 01.

2021 Enero 1.

 

ENERO

Enero es el primer mes en el calendario gregoriano que rige actualmente en el  mundo occidental. Cuenta con 31 días. Su nombre se da en honor al Dios Jano, Ianus o Janus, de donde procede el adjetivo Ianuarius. 
Jano es representado con dos caras. Es el espíritu de las puertas (ianua en latín significa “puerta”) y de los cambios, y por ello abre y cierra el año. Representa el principio y el final. Por ello una de sus caras mira al pasado y la otra al futuro. 

En castellano desapareció la “I” inicial y nos quedamos con anuarius-enero. En cambio en inglés se escribe como January, en francés Janvier y en portugués Janeiro.
Existen otros calendarios actualmente y todos tienen un inicio diferente, por ejemplo el chino y el judío, así como el marcado de un año diferente.

Dios Jano.

Enero en Latín.

Enero 01

Año nuevo

01 de enero de 2020 en el Calendario Azteca.

Santoral Católico: San Concordio, San Justino, San Magno.

Visítanos en: Facebook y Twitter.

1571. El 12 de octubre de 1570 se había publicado una cédula y hoy, una vez puestos de acuerdo diversos españoles, es fundada la Villa de Celaya, que en vascuense significa "lugar plano". Oficialmente se considera la de hoy como la fecha como la oficial de fundación, misma que ha de confirmarse por cédula real expedida por Felipe IV de España del 7 de diciembre de 1658. Imagen tomada de: HipStamp.

Sello postal conmemorativo a la fundación de Celaya.

1573. Fray Alonso de la Veracruz funda en la ciudad de México, el Colegio de San Pedro y San Pablo, que posteriormente se llamará Real de San Ildefonso y al correr del tiempo, será el asiento de la Escuela Nacional Preparatoria, actualmente Museo de San Ildefonso. Imagen tomada de: El maestro.

Fray Alonso de la Veracruz.

1584. El fraile mexicano de la orden de los dominicos, Martín Durán, pronuncia un discurso a favor de los aborígenes mexicanos, motivo por el que la "Santa Inquisición" ordena sea quemado vivo. Imagen tomada de: El maestro.

Texto Relacionado al fraile Martín Durán.

1722. Se inició la publicación del primer periódico del país, “La Gaceta de México”, por obra del periodista mexicano Juan Ignacio de Castorena y Ursúa Goyeneche (1688-1733), titulada así por su finalidad informativa y periodicidad. De ésta, sólo aparecieron seis números mensuales consecutivos. SEP. Nota: en las efemérides de la SEP el año está equivocado ya que colocan la fecha de 1772, craso error. Imagen tomada de: Wikipedia.

Portada de la Gaceta de México.

1724. Los guerreros coras Ixuari y Alonso El Tomatín, organizaron en Jesús María (actual cabecera del municipio El Nayar), Santa Gertrudis, El Rosario, Mesa del Tonati, San Francisco de Paula y Santa Teresa, una rebelión contra los conquistadores españoles. Ixuari y El Tomatín fueron derrotados y sacrificados por los españoles.
 
1781. Nace en Celaya (del hoy Estado de Guanajuato), Manuel Cortazar, quien habrá de distinguirse como leal defensor de la Independencia de México. En 1807 Cortazar habrá de recibirse de abogado, y al estallar la guerra de independencia se unirá a los insurgentes, por lo que será desterrado a España. Después representará a su provincia en las cortes españolas. Regresará a México y será juez de Distrito, jefe político de Guanajuato, diputado, y para 1838, tesorero general del tabaco. Uno de los municipios de Guanajuato lleva su nombre. No ha sido posible encontrar imagen de este personaje.

1801. "El indio Mariano" se pronuncia en contra de las autoridades virreinales en la sierra de Nayarit, y pretende restablecer el reinado de Moctezuma. Véase: Nayarit. Imagen tomada de: Nayarit en Línea.

"Indio Mariano".

1817. Se realiza la batalla de Ixcaquistla donde Manuel Terán lucha contra las divisiones de Morán y La Madrid que asediaban Tepeji, Puebla. Terán estaba situado con su infantería y dos cañones en dos pequeñas alturas, colocado en el centro la caballería. El combate duró tres horas, y como entrase la noche se retiró La Madrid. 

1826. Fallece el jurisconsulto Dr. Basilio Arillaga, quien hizo brillante carrera literaria en el Seminario Tridentino de la Capital, y se recibió de abogado en 1781. Incorporado al colegio de abogados, fue de asesor á uno de los Alcaldes ordinarios de la ciudad, distinguiéndose por su talento y exactitud. A poco fué asesor dél Real Tribunal del Consulado. Nace el 23 de mayo de 1755.

1829. La Cámara de Diputados, después de haber sesionado en la iglesia de San Pedro y San Pablo, desde su creación el 22 de febrero de 1822, es traslada en esta fecha, a una amplia sala del Palacio Nacional donde ha de funcionar hasta 1872 en que se asentará en el Teatro Iturbide. De diciembre de 1910 al 31 de agosto de 1981, funcionará en su edificio de las calles de Donceles y Allende.

1830. El vicepresidente Anastasio Bustamante, asume la Presidencia de la República. Durante su gobierno, que se prolongará hasta agosto de 1832, se dará el alevoso crimen contra el general Vicente Guerrero, el 14 de febrero de 1831. Imagen tomada de Ulisex.

Anastasio Bustamante, presidente.

1837. Durante el gobierno del licenciado José Justo Corro (del 27 de febrero de 1836 al 19 de abril de 1837), es jurada la nueva Constitución, conocida como “Las siete leyes”, misma que cambia el régimen federal por el centralista y crea el Poder Conservador, al que han de someterse los otros tres Poderes. Se conceden poderes omnímodos al Presidente y se aumenta a ocho años el período presidencial. Intervinieron en la redacción de estas leyes: Lucas Alamán, Manuel Sánchez de Tagle, Antonio Pacheco Leal y Manuel Valentín. Imagen tomada de: Fracademic. 

José Justo Corro, presidente.

1846. Tras anteriores acuerdos y desacuerdos con el presidente Santa Anna, y a causa de sus evasivas, se exacerban los ánimos de los yucatecos y se provoca en esta fecha una nueva escisión de los peninsulares; por lo tanto, la Asamblea departamental decreta en Mérida el desconocimiento del gobierno de la República (transición entre José Joaquín de Herrera y Mariano Paredes y Arrillaga que asumirá la presidencia el próximo día 4) y la separación del Departamento de Yucatán en relación con la República Mexicana.

1857. El general conservador Tomás Mejía asalta en esta fecha el consulado inglés de San Luis Potosí y se apodera de doscientos cuarenta mil pesos (los que después reclamará el gobierno inglés al presidente Juárez dentro de la deuda externa).  Imagen tomada de y véase: Tomás Mejía.

Tomás Mejía, general conservador.

1861. El ejército republicano del presidente Juárez, con el general Jesús González Ortega al frente, entra a la ciudad de México, después de derrotar a los conservadores en las lomas de San Miguel Calpulalpan, Estado de México, el 22 de diciembre de1860. Así se cierra el ciclo de la Guerra de los Tres Años o de Reforma, iniciada con el triunfo del Plan de Tacubaya por la que el general conservador Félix Zuloaga asume el poder al derrocar al general Ignacio Comonfort. SEP. Imagen tomada de: México, Novedades y Realidades. 

Jesús Ortega Gozález, general liberal.

1873. Nace en Lagos de Moreno, Jalisco, Mariano Azuela, quien habrá de distinguirse como escritor, médico y novelista. Se le considerará el primer novelista de la Revolución Mexicana. Entre sus obras destacarán: Los Fracasados, Mala Yerba, Los de Abajo, entre otras. Para 1949 será acreedor al Premio Nacional de Literatura. Ha de morir en la ciudad de México el 1º de marzo de 1952. SEP. Véase: Mariano Azuela y Los de Abajo. Véase: Efeméride Filatélica Mariano Azuela. Imagen tomada de: Casa del libro.

Mariano Azuela, escritor.

1873. Se inaugura el sistema de ferrocarril del país con la Ruta México-Veracruz por el presidente Sebastián Lerdo de Tejada. Para ello fueron unidos los tramos de la ciudad de México a Puebla realizado en 1869 con el de Puebla a Veracruz realizado en diciembre anterior. Imagen tomada de: El Universal. 

Mapa que muestra la ruta del ferrocarril en 1877.

1876. Plan de Tuxtepec. Hermenegildo Sarmiento, jefe de la guarnición de Ojitlán, distrito de Tuxtepec, Oaxaca, proclama el Plan de Tuxtepec, apoya do por y por los porfiristas Vicente Riva Palacio, Irineo Paz y Protasio Tagle, documento por el que se desconoce al gobierno del presidente Sebastián Lerdo de Tejada; se opone a la reelección del Presidente de la República y a la de los gobernadores de los Estados; se reconoce como leyes supremas a la Constitución de 1857 y otras leyes; se piden elecciones libres y la supresión del Senado; asimismo se reconoce como general en jefe del movimiento, al general Porfirio Díaz, quien intervino en la elaboración del documento. Imagen tomada de: Lifeder. 

Portada del impreso original.

1892. Inició su labor formadora de sacerdotes católicos el Seminario Conciliar de la Diócesis de Tepic.

1901. Nace en Valencia, Valencia, España, Antonia Seva Villanueva, quien estudió puericultura  en el Hospital General de Valencia y acompañó en 1937 a la expedición que salió de su ciudad con los que después serían llamados los niños de Morelia. SEe quedó en nuestro país laborando como trabajadora social en insituciones públicas, en secundarias y en escuelas técnicas. Con información de Tovar (2013).
 
1907. El poeta y revolucionario nicaragüense Solón Argüello, autor de la leyenda de la Princesa Mololoa y director de la Escuela Superior de Niños de Tepic, fundó la revista mensual cultural Tepic Literario, “para despertar el gusto por las bellas letras en el Territorio.”

1911. El Censo General de Población levantado el año anterior, estima que la República tiene un total de 15,160,369 (quince millones ciento sesenta mil trescientos sesenta y nueve) habitantes.

1918. Tomó posesión como primer gobernador electo de Nayarit el C. José Santos Godínez.

1933. Fallece Rosario Ávila Campos en su ciudad natal, quien se distinguirá fundadora de la Congregación de las Hijas de la Santísima Virgen de Guadalupe. También ayudó a la fundación del Templo del Corazón de María y en la organización  del Colegio llamado en la actuallidad Luis de la Torre, nombre del personaje con quien fundó, en 1888, la Asociación de las Hermanas Terciarias Carmelitas y el Instituto de Derechos Dioscesano. Nace el 7 de octubre de 1860 en Puebla, Puebla. Con información de Tovar (2013).

1941. Nace en Motul, Yucatán, México, Alberto Bojórquez Patrón. De 1962 a 1964 realizó estudios en la Licenciatura de Ciencias Sociales en la Facultad de Ciencias Políticas y Sociales de la UNAM (Universidad Nacional Autónoma de México). Ingresó en 1965 al Centro Universitario de Estudios Cinematográficos (CUEC / UNAM), de donde egresó en 1970 con la especialización de Dirección de cine. Realizó cortometrajes como "Flash back"; de documentales educativos y de divulgación como "Escuela Nacional de Odontología y Sociología", así como filmes como “Retrato de una mujer casada” y “Los años de Greta”. Muere el 14 de julio de 2003 (equivocadamente habíamos mencionado en la edición 2018 que había fallecido el 21 de agosto). Imagen tomada de: Escritores Cinemexicano.

Alberto Bojorquez Patrón, realizador de cine.

1950. Fallece en la Ciudad de México Catalina Dulché Escalante (con pseudónimo Catalina D'erzell), quien se dedicó al periodismo como cronista de arte. En 1918 se casó y pasó a ser comediógrafa. Ya separada escribió columnas en El Universal y El Universal Ilustrado. Cultivó varios géneros literarios. Luego de ver la obra Cumbres de Nieve de María Tereza Montoya, se dedicó al teatro, llegando a integrar La Comedia Mexicana con los hermanos Lozano García y otros, en 1929. Después colabora en otros diarios como El Demócrata, El Nacional, El Excélsior de México y el mismo Universal. Recibió en 1949 las "Palmas Académicas" de Francia. Nace el 29 de junio de 1897, en Silao, Guanajuato. Con información de Tovar (2013). Imagen tomada de: Margarito Chinijo.

Catalina Dulché Escalante, comediógrafa.

1955. Inició transmisiones la radiodifusora XETD, en Tecuala, Nayarit, a iniciativa del señor Pedro Aguiar Villegas y Alejandro Schober.  

1985. Muere en la ciudad de México, la distinguida maestra, historiadora, arqueóloga y antropóloga, doña Eulalia Guzmán quien descubriera los restos del último emperador azteca, Cuauhtémoc, en la población de Ixcateopan, Guerrero, debajo del altar mayor del templo de Santa María de la Asunción, el 26 de septiembre de 1949. Imagen tomada de: Mujer Latina.

Eulalia Guzmán, arqueóloga.

1993. Entra en circulación el Nuevo Peso Mexicano, cuya denominación elimina tres ceros de la anterior moneda con el único fin de aparentar que el peso no está devaluado. Imagen tomada de: El maestro.

Nuevo peso mexicano.

1994. Surge el Ejército Zapatista de Liberación Nacional (EZLN) en el estado de Chiapas. Imagen tomada de: Servindi.

1994. Entra en vigor el Tratado de libre comercio o TLCAN, suscrito por Brian Mulroney, primer ministro de Canadá, George Bush, presidente de Estados Unidos y Carlos Salinas de Gortari, presidente de México. Pretende ser un acuerdo global con las reglas para el comercio internacional y la inversión entre los tres países. 

2010. México participa con una carroza alegórica durante el Desfile de las Rosas de Pasadena con el tema del Bicentenario de la Independencia y el Centenario de la Revolución Mexicana. Imagen tomada de: El Maestro.

Carro alegórico de México en Pasadena.

2010. Muere de cáncer la cantante y compositora mexicano-estadunidense Lhasa de Sela. Interpreta en español, inglés y francés, su estilo combina la música tradicional mexicana con el klezmer y el rock. Nace el 27 de septiembre de 1972. Imagen tomada de: YouTube.

Lhasa de Sela, cantante.

2015. Muere la actriz cubana de cine y televisión, rumbera y bailarina Ninón Sevilla, cuyo nombre real era Emelia Pérez Castellanos. Es uno de los pilares del cine de oro mexicano y una de las principales exponentes del llamado Cine de Rumberas. Filma más de 20 películas, entre ellas "Coqueta", "Sensualidad" y "Aventurera". Nace el 10 de noviembre de 1921. Imagen tomada de: Telemundo 51.

Ninón Sevilla, bailarina y actriz.

 

 

Notas: 
La página de La B Grande de México indica que un día como hoy de 1325 se funta Tenochtitlan, cuando que tal fecha no existe ni en la controversia en torno al nacimiento de esa gran ciudad.
Al respecto del tema la página El Buscador indica que en 1640 "Se conmemora un año más de la fundación de Tenochtitlán", con un dato completamente equivocado. 
La misma página del El Buscador indica que el 1º de enero de 1916 "el político Venustiano Carranza llega con su séquito a Querétaro, ciudad a la que proclama capital de la repúbica, en el marco de la revolución mexicana." Sin embargo, la entrada de Carranza a Querétaro ocurrió el 24 de noviembre de 1916.

45 a.C. Entra en vigor la Reforma Juliana promovida por el emperador romano Julio César, la cual modifica el calendario para ajustarlo de acuerdo con el curso del Sol. Se añaden 85 días y se hace que el año inicie el 1 de enero y se componga de 365 jornadas divididas en 12 meses.

1788. Se publica en Londres el primer número del periódico "The Times".

1789. Durante la Revolución Francesa se realiza "La petición de las mujeres del Tercer Estado", la cual plantea la reivindicación del género femenino y su derecho al voto.

1804. Se consuma la independencia de Haití, país que entra a la historia como la primera república negra del mundo y de América Latina.

1834. Nace el libretista y novelista francés Ludovic Halévy, reconocido por sus comedias satíricas sobre la vida parisina contemporánea, además de ser el escritor de los libretos para la mayoría de las operetas del compositor y violonchelista judío Jacques Offenbach (1819-1880). Muere el 8 de mayo 1908.

1854. Nace el antropólogo británico James Frazer, miembro de la Royal Society y uno de los investigadores que más ha influido en el mundo del folclore y la antropología mundial. Muere el 7 de mayo de 1941.

1863. Nace el pedagogo y pensador francés Pierre de Coubertin, promotor de los juegos olímpicos de la era moderna. Muere el 2 de septiembre de 1937.

1864. Nace el fotógrafo estadunidense Alfred Stieglitz, quien lucha por hacer de la fotografía una forma de arte al nivel de la pintura y la escultura. Muere el 13 de julio de 1946.

1879. Nace el novelista y ensayista británico Edward Morgan Forster, cuya obra más importante es "La mansión". Otros de sus trabajos destacados son "Una habitación con vistas" y "Pasaje a la India". Muere el 7 de junio de 1970.

1883. Nace el escritor y periodista argentino Alberto Gerchunoff, autor del título “Los gauchos judíos”, que es llevado a la pantalla grande. Muere el 2 de marzo de 1950.

1900. Nace el compositor y director de orquesta español Xavier Cugat, considerado uno de los principales difusores de la música cubana, afrocubana y latinoamericana. Muere el 27 de octubre de 1990.

1903. Se da a conocer en España el primer número del periódico “ABC”.

1919. Nace el escritor estadunidense Jerome David Salinger, autor de "El guardián entre el centeno". Muere el 27 de enero de 2010.

1930. Nace el poeta sirio Ali Ahmad Said, mejor conocido como "Adonis", autor de una veintena de libros de poemas en árabe. Desde hace varios años ha sido uno de los aspirantes a obtener el Premio Nobel de Literatura.

1934. Muere el novelista alemán Jakob Wassermann, autor de “Die Geschichte der jungen Renate Fuchs” y “Laudin und die Seinen”. Nace el 10 de marzo de 1873.

1959. Triunfa la Revolución Cubana, promovida por Fidel Castro, su hermano Raúl y Ernesto "Che" Guevara, entre otros, quienes asumen el poder inmediatamente y en abril de 1961 declaran el Estado socialista.

1995. Muere el científico estadunidense, de origen húngaro, Eugene P. Wigner, ganador del Premio Nobel de Física en 1963. Nace el 17 de noviembre de 1902.

1999. La Unión Europea lanza el euro como moneda única, que inicialmente adoptan Austria, Bélgica, Alemania, Francia, Irlanda, Italia, Luxemburgo, Holanda, Portugal y España.

2000. La Isla Carolina, ubicada en Oceanía, en el Pacífico, es declarada "La Isla del Milenio", al ser el primer punto del planeta donde comienza el tercer milenio.

2003. Muere el ensayista y literato español Alicio Garcitoral, autor de obras como “El crimen de Cuenca”, “Cinco historias de amor”, “El tercer frente”, “La Tercera República Española” e “Interpretación de España”, entre otras. Nace el 6 de octubre 1902.

2004. Fallece la fotógrafa francesa Denise Colomb, quien adquiere fama a partir de los retratos del escritor y actor Antonin Artaud y del pintor Pablo Picasso. Nace el 1 de abril de 1902.

2005. Muere el pintor afroamericano Eugene J. Martin, cuya obra se caracteriza por la mezcla de collage en el papel. Nace el 24 de julio de 1938. 2006.- En Austria inician los festejos para homenajear al músico y compositor Wolfgang Amadeus Mozart (1756-1791), con motivo del 250 aniversario de su natalicio.

2007. Muere el tenor alemán Werner Hollweg, especializado en la interpretación de la obra de Mozart, graba numerosos discos y canta con los mejores directores de orquesta del mundo. Nace el 13 de septiembre de 1936.

2008. Venezuela adopta como moneda de curso legal el “Bolívar fuerte”.

2010. Muere el escultor español Antonio Martín Fernández, quien realiza diversos altares en Sevilla. Su producción es mayor a 40 andas procesionales, retablos, cruces, mesas de altar y muebles. Nace en 1927.

2011. Fallece el director de orquesta, músico y compositor rumano Marin Constantin. Logra relevancia mundial por su amplio conocimiento de la música del Renacimiento, canciones barrocas y gregorianas, así como por la música tradicional rumana. Nace el 27 de febrero de 1925.

2012. Muere el escultor paraguayo Hermann Guggiari, autor de obras escultóricas como “Hungría o Libertad”, “Kennedy”, “Cristo” y “Rejas”, entre otras. Nace el 20 de marzo de 1924.

2013. Muere el dibujante polaco Marian Wantola, creador de cine de animación y considerado el primer animador de Polonia. Nace el 2 de febrero de 1926. 2014.- Fallece el poeta Herman Pieter de Boer. También se desempeña como periodista y novelista neerlandés. Nace el 9 de febrero de 1928.

2015. Por complicaciones de Alzheimer fallece el poeta estadunidense Miller Williams, a sus 85 años de edad.

2015. Muere el pintor y escenógrafo español Vicente Vela, quien participa en exposiciones internacionales como la XXIX Bienal de Venecia, la internacional de Tokio, Veinte años de pintura española en Lisboa y la V Bienal de Sao Paulo, entre otros; además, gana el Premio de Dibujo en la Exposición Nacional de Bellas Artes de 1970. Nace en Cádiz en 1931.

2016. Fallece la poeta, novelista y periodista rusa Fuza Alieva, reconocida por ser una activista de derechos humanos y juega un papel importante en Deguestán en el desarrollo de la literatura rusa. Es galardonada dos veces con la orden de la Placa de Honor y dos a la Orden de la Amistad de los Pueblos. Nace el 5 de diciembre de 1932.

2016. Muere el periodista australiano Brian Francis Johns, director general de la Australian Broadcasting Corporation y del Special Broadcasting Service. Trabaja como periodista en los periódicos "The Australian" y "The Sydney Morning Herald". Nace el 6 de mayo de 1936.

2016. Muere el compositor, director de orquesta, profesor y periodista brasileño Gilberto Mendes, pionero de la música concreta de Brasil y de los signatarios de Manifiesto Música Nueva. Es portavoz de la poesía concreta paulista del grupo Noigandres. Nace el 13 de octubre de 1922.

2016. El ministro de Cultura de Cuba reinaugura el Teatro de La Habana ofreciendo tres piezas de ballet para rendir homenaje a la Revolución Cubana.

2016. Muere el director de fotografía húngaro-estadounidense Vilmos Zsigmond. Realiza casi 100 películas como El verano de Picasso, Un largo adiós, Las brujas de Eastwick, Stalin, La hoguera de las vanidades, La dalia negra y Encuentros cercanos del tercer tipo por el que gana un Oscar. Cofundador del Instituto Global de Cinematografía, en 2003 fue reconocido como uno de los 10 más influyentes en la historia del cine. Nace el 16 de junio de 1930.

2017. Fallece la periodista, editora y escritora colombiana Gloria Congote, especialista en temas judiciales, crónicas y reportajes. “El señor de las dragas: el caso Dragacoi 2001” es su publicación más importante. Nace el 12 de febrero de 1953.

2017. A los 36 años muere por problemas estomacales el músico, compositor, arreglista y cantante Carlos Argain, en realidad llamado Carlos Reyes Pérez. Integrante de La Sonora Dinamita de Lucho Argain.

2017. Muere el actor argentino Luis Mazzeo. Participa en cintas como Relatos salvajes y Esa maldita costilla, además de programas de televisión como El mundo de Antonio Gasalla, Padre coraje y Son de diez. Nace en 1962.

2018. Luego de anunciar una protesta pacífica durante los Globos de Oro 2018, las actrices de Hollywood se unen para luchar contra los casos de abuso y acoso sexual en la industria cinematográfica, televisiva y musical. Las figuras participan de una iniciativa que busca crear un fondo de defensa legal llamada Time’s Up, con la que buscan apoyar económicamente a las víctimas de esos casos para que puedan defenderse.

2019.-La plataforma de "streaming" Netflix revela que la tercera temporada de la serie Stranger Things se estrenará el 4 de julio próximo. La nueva entrega contará con ocho capítulos y estará ambientada en 1985, donde “Eleven” (Millie Bobby Brown) y sus amigos deberán enfrentarse a nuevos desafíos en Hawkins.
 

Con información de: El maestro, 20 minutos y Notimex.

45 a.C. - en Roma entra en vigor el calendario juliano.

42 a.C. - el Senado romano deifica póstumamente a Julio César.

69 - las legiones romanas de Germania Superior se niegan a jurar lealtad a Galba, se rebelan y proclaman emperador a Vitelio.

193 - el emperador Cómodo es declarado enemigo de Roma por el Senado romano.

404 - en Roma tiene lugar la última competición conocida entre gladiadores. Almaquio fue asesinado por la multitud al intentar interrumpir la pelea.

630 - el profeta Mahoma se dirige a La Meca con su ejército y la captura sin derramar sangre.

990 - la Rus de Kiev adopta el calendario juliano.

1001 - coronación de Esteban I de Hungría como el primer rey de Hungría por el papa Silvestre II.

1259 - en Nicea, Miguel VIII Paleólogos es proclamado coemperador con su compañero Juan IV Ducas Láscaris.

1369 - Luis II, el Bueno, duque de Borbón, instituye la Orden del Escudo de Oro.

1432 - en la ciudad de Granada (España), Yusuf IV es proclamado sultán tras una sublevación popular que destrona a Muhammad IX.

1438 - en Hungría, Alberto II de Habsburgo es coronado rey.

1501 - fecha que tradicionalmente se considera como el final de los libros impresos llamados incunables.

1502 - Américo Vespucio descubre la bahía de Guanabara, donde luego se fundaría Río de Janeiro.

1504 - en Italia, el ejército español entra en Gaeta, terminando así la guerra que enfrentó a Francia y España por Nápoles.

1515 - el rey Francisco I accede al trono.

1527 - en el parlamento de Cetin, los aristócratas croatas eligen a Fernando I de Habsburgo como rey.

1540 - en Perú, Pedro de Valdivia inicia su expedición a Chile. Sale del Cusco con un grupo reducido de españoles y pocos indígenas. Lo acompaña Inés de Suárez, la primera mujer que inscribe su nombre en la Historia de Chile.

1567 - en Granada (España), Felipe II publica una pragmática contra la actitud levantisca de los moriscos, origen de la guerra de las Alpujarras.

1574 - en Bolivia, el conquistador español Santiago Barba de Padilla funda la ciudad de Oropesa, que a partir de 1786 fue llamada Cochabamba.

1600 - Escocia comienza a usar el calendario juliano.

1606 - en Santiago de Chile se realiza la primera exposición de Artes e Industrias. Estaban representadas la alfarería, la curtiduría y la torcedura de cáñamo.

1651 - en Escocia, Carlos II es coronado rey.

1652 - en Alemania, el físico Johann Lorenz Bausch funda la Academia Naturae Curiosorum.

1660 - Samuel Pepys comienza a escribir su diario.

1673 - entre Nueva York y Boston comienza a funcionar el correo regular.

1700 - Rusia comienza a usar el calendario juliano.

1707 - en Portugal, Juan V es coronado rey.

1727 - en la Charité de Berlín se crea una unidad de obstetricia con una "sala independiente donde se acoge a las mujeres licenciosas poco antes del parto".

1739 - el explorador francés Jean-Baptiste Charles Bouvet de Lozier descubre la isla Bouvet.

1764 - en Rusia, la zarina Catalina II ordena la confiscación de las propiedades de la Iglesia.

1772 - en Londres se emiten por vez primera los cheques de viajero, que se podrán utilizar en 90 ciudades europeas.

1776 - en Francia se suprimen las compañías de mosqueteros.

1788 - en Londres se publica el primer número del periódico The Times.

1791 - en Lima (Perú) se publica el primer número del Mercurio Peruano.

1797 - Albany sustituye a Nueva York como capital del estado de Nueva York.

1800 - se disuelve la Compañía Neerlandesa de las Indias Orientales.

1801 - se completa la unión legal del Reino de Gran Bretaña y el Reino de Irlanda que forma el Reino Unido de Gran Bretaña e Irlanda.

1801 - el monje lombardo Giuseppe Piazzi (1746-1826) descubre el primer asteroide: Ceres.

1804 - Jean-Jacques Dessalines proclama la independencia de Haití, resucitando el antiguo nombre indígena de la isla.

1806 - en Francia, Napoleón I deroga el calendario republicano y restablece el gregoriano.

1808 - en EE. UU. se prohíbe la importación de esclavos.

1809 - en Buenos Aires Martín de Álzaga encabeza una asonada con el propósito de destituir al virrey Santiago de Liniers.

1818 - Mary Shelley publica su novela Frankenstein, o el Prometeo moderno.

1818 - en Chile se reconstruye la ciudad de Villarrica.

1820 - en España, el general Rafael de Riego se subleva en Las Cabezas de San Juan contra el absolutismo monárquico de Fernando VII y proclama la Constitución de 1812.

1826 - en el estado Estado de México, Naucalpan se convierte en municipio.

1830 - Guillermo I, rey de Wutemberg instaura la Orden de Federico.

1833 - el Reino Unido proclama su soberanía sobre las islas Malvinas.

1841 - en Honduras toma posesión el primer presidente de la República, el general Francisco Ferrera.

1850 - en España se instaura un nuevo sistema de correo con sellos adhesivos.

1857 - en Chile entra a regir el nuevo Código Civil.

1860 - victoria española en la Batalla de los Castillejos.

1863 - en EE. UU. entra en vigor la Proclamación de Emancipación para los esclavos en territorio confederado.

1865 - en Chile se establece el sistema métrico decimal como sistema de medida oficial en el país.

1867 - el químico sueco Alfred Nobel obtiene por primera vez dinamita de manera industrial.

1871 - en Buenos Aires (Argentina) entra en vigor el Código Civil argentino, redactado por Dalmacio Vélez Sársfield.

1873 - Japón empieza a usar el calendario gregoriano.

1873 - en Venezuela el presidente Antonio Guzmán Blanco establece el matrimonio civil.

1877 - La reina Victoria es proclamada emperatriz de la India.

1879 - en Barcelona se reedita el semanario satírico republicano L'Esquella de la Tortaza.

1880 - en Panamá, Ferdinand de Lesseps comienza la construcción del canal transoceánico.

1885 - en Chile, entran en vigor las leyes del matrimonio y de registro civil.

1885 - en España, entra en vigor el primer reglamento del Ateneo de Madrid.

1892 - Isla Ellis se convierte en el centro de acogida de nuevos inmigrantes a Estados Unidos.

1898 - en Cuba asume sus funciones un gobierno autónomo.

1899 - en Cuba, el ejército español entrega la isla a EE. UU., que la había mantenido ocupada durante tres años.

1899 - en Cataluña sale a la calle el diario La Veu.

1900 - el gobierno británico envía militares contra el emir de Nigeria, después de que este ofreciera una recompensa por cada «cabeza de británico» que le fuera entregada. Este mismo día, Nigeria se convierte en protectorado británico, con Frederick Lugard como gobernador general.

1900 - en la colonia belga del Congo, los nativos masacran un fuerte y devoran a los supervivientes.

1900 - en los Países Bajos se instaura la educación obligatoria.

1900 - el archipiélago de las islas Hawái solicita un delegado en la convención nacional del Partido Republicano de Estados Unidos.

1900 - en París se registra un fuerte derrumbe en parte de las obras de la construcción del tren subterráneo. No hay muertos, pero sí muchos heridos graves.

1900 - en España se aprueba un nuevo artículo del Código Penal para combatir legalmente los nacionalismos catalán, vasco y otros que comienzan a irrumpir en la escena política española.

1901 - en Australia se establece la Mancomunidad Británica (Commonwealth) mediante la unión de seis colonias.

1901 - en España empieza a regir el horario oficial por el meridiano de Greenwich.

1901 - en la colonia francesa de Madagascar (África) se inaugura la primera autopista del mundo, con una longitud de 200 km.

1902 - en Pensilvania (EE. UU.): Nathan Stubblefield realiza la primera demostración pública de radio.

1902 - se inaugura en Charlottenburg (Alemania) el Licht-Luft-Institut, fundado por iniciativa de personas que pretenden reformar el modo de vida.

1903 - en la ciudad de Delhi (India), el rey británico Eduardo VII es coronado emperador en medio de imponentes ceremonias.

1903 - en París (Francia), el erudito J. Mardrus publica la primera versión completa en una lengua occidental del legendario libro Las mil y una noches (16 volúmenes), luego de las magníficas antologías hechas por el francés Gallard (siglo XVIII) y por el británico Richard Francis Burton (1877).

1903 - en España aparece el primer número del periódico ABC.

1905 - en Argentina se funda el Club Atlético Independiente (que ganará 7 copas Libertadores y 2 Copas Intercontinentales).

1910 - en Argentina se funda el Club Atlético Vélez Sarsfield.

1910 - por primera vez los españoles inician el año comiendo doce uvas al son de las campanas, según una costumbre francesa.

1911 - en la República de Nicaragua, el general José Dolores Estrada es elegido presidente.

1912 - en China, el gobierno revolucionario proclama la república y designa como presidente provisional al líder nacionalista Sun Yat-sen.

1913 - en España dimite Antonio Maura, jefe del Partido Conservador.

1914 - en Estados Unidos entra en servicio la primera aerolínea regular del mundo, entre San Peterburgo y Tampa, ambas en el estado de Florida.

1915 - delante de Plymouth (Reino Unido), el submarino alemán U-24 hunde el navío de línea británico Formidable.

1916 - en el marco de la revolución mexicana, el político Venustiano Carranza llega con su séquito a la ciudad de Santiago de Querétaro, a la que proclama capital de la república.

1918 - en Hollywood, el actor británico Charles Chaplin inaugura sus propios estudios cinematográficos.

1919 - en Alemania, Rosa Luxemburgo, Karl Liebknecht y Wilhelm Pieck fundan el Partido Comunista alemán.

1920 - en Barcelona, el Comité de Acción Civil organiza un gran mitin contra el terrorismo.

1921 - en Nicaragua, Diego Manuel Chamorro comienza su mandato presidencial, caracterizado por la constante agitación.

1921 - en La Gaceta de Madrid se publica la autorización para construir en la Moncloa la Facultad de Medicina y el Hospital Clínico.

1923 - en Istres, el aviador Sadi Lecointe establece un nuevo récord mundial de velocidad, con una media de 348 km/h.

1924 - en EE. UU. se prohíbe la inmigración japonesa.

1925 - la capital de Noruega, Cristiana, pasa a llamarse Oslo.

1925 - estreno en el teatro Español de la obra Hernani, adaptación de Antonio y Manuel Machado, de la obra homónima de Víctor Hugo.

1926 - las aguas del Rin alcanzan su nivel más alto desde 1781.

1927 - en el Reino Unido se produce la primera emisión de la BBC (British Broadcasting Corporation).

1928 - en Newark (Estados Unidos) el boxeador español Uzcudun vence por K. O. al estadounidense Pat Lester.

1929 - en Nicaragua: José María Moncada, del Partido Liberal, asume la presidencia.

1930 - en Paisley, cerca de Glasgow (Escocia) ochenta niños mueren en el incendio de un cine.

1933 - en La Felguera (España) estallan varias bombas de gran potencia y se suceden numerosos disturbios en Sevilla que se alargarían durante varios días en otras ciudades de España, en la conocida como Revolución de enero de 1933.

1934 - en Alemania entra en vigor la ley dictada por el gobierno nazi «para la prevención de la descendencia con enfermedades hereditarias».

1935 - en Japón, Mokichi Okada (Meishu-Sama), creador del Johrei, funda el movimiento Sekai kyusei kyo (世界救世教).

1937 - Anastasio Somoza García se convierte en presidente dictador de Nicaragua.

1938 - en Brasil, el presidente Getúlio Vargas inicia el Estado Novo, de tendencia fascista.

1939 - en España se convierte en un deber para todas las jóvenes menores de 25 años, cumplir durante un año con el servicio de trabajo obligatorio.

1942 - en Nueva York se firma la Declaración de las Naciones Unidas.

1943 - en el marco de la Segunda Guerra Mundial, finaliza la larga batalla de Guadalcanal, con la victoria de los estadounidenses sobre los japoneses.

1944 - Franco se niega a reconocer la república fascista de Salò, constituida por Mussolini.

1944 - Erwin Rommel es nombrado subcomandante en jefe del grupo de ejércitos en Francia.

1944 - en El Cairo (Egipto) se descubre la tumba del faraón Narmer.

1945 - el XIV Ejército británico inicia una ofensiva en el norte de Birmania.

1945 - el Comité de Lublin se declara Gobierno provisional polaco.

1946 - en el Aeropuerto de Heathrow (Londres) se realiza el primer vuelo civil, con destino a Buenos Aires haciendo escala en Lisboa.

1946 - inicia su publicación la revista literaria Ínsula.

1946 - en una alocución radiofónica, el emperador Hirohito explica la génesis del mito del emperador en Japón.

1947 - en el Reino Unido, el gobierno laborista de Clement Attlee nacionaliza las minas de carbón.

1948 - en España, el Gobierno decreta la suspensión de los salvoconductos para circular por el interior.

1948 - se estrena la primera ópera catalana de la posguerra, El giravolt de maig, de Toldrá.

1948 - en Reino Unido se nacionaliza el ferrocarril.

1948 - en España entra en vigor el GATT (Acuerdo General sobre Tarifas Aduaneras y Comercio).

1949 - los enfrentamientos entre clientes zulúes y mercaderes hindúes en el mercado oeste de Durban (Sudáfrica) causan la muerte de setenta y cinco personas.

1949 - en Honduras el doctor Juan Manuel Gálvez toma posesión de la presidencia.

1951 - la Organización de las Naciones Unidas crea el ACNUR (Alto Comisionado de Naciones Unidas para el Refugiado).

1952 - Javier de Borbón Parma se autoproclama rey ante un grupo de carlistas.

1953 - en Valparaíso, Chile mueren alrededor de 50 personas (36 eran bomberos) en una explosión.

1954 - en Santiago de Chile un gran incendio destruye el teatro Coliseo.

1956 - Sudán se independiza del imperio británico.

1957 - el ingeniero alemán Félix Wankel lleva a cabo el primer recorrido de prueba con el motor de pistón giratorio creado por él.

1958 - se lanza el Explorer 1, primer satélite estadounidense.

1958 - en Venezuela, el ejército se rebela contra el Gobierno.

1959 - en Cuba: triunfa la rebelión contra la dictadura y comienza la revolución cubana. El dictador Fulgencio Batista se refugia en República Dominicana y en su lugar toma el poder el comandante del Ejército Rebelde Fidel Castro.

1960 - en Cuba, la revolución socialista nacionaliza, entre otras, la United Fruit Company, de capitales estadounidenses.

1960 - Benín se independiza de Francia.

1960 - Camerún se independiza de Francia.

1960 - En Costa Rica se funda el Museo La Salle.

1962 - Samoa se independiza del imperio británico.

1962 - en República Dominicana, tras el asesinato del dictador Trujillo, asume el poder el Consejo de Estado, presidido por Joaquín Balaguer.

1963 - en España, el Seguro Obligatorio de Enfermedad realizará una campaña de vacunación antipoliomelítica en masa.

1964 - se inicia el I Plan de Desarrollo en España.

1964 - entra en vigor la ley de frutas y verduras para el Mercado Común.

1965 - en España la lectura directa del Evangelio y las epístolas en lenguas vernáculas dejan de estar prohibidas.

1965 - nace el segundo canal de Radiotelevisión española, el cual era conocido históricamente por "el UHF", "La Segunda Cadena" o "Cadena II" y en los años ochenta como TVE-2. Actualmente se le conoce como La 2.

1968 - se inicia la reforma económica en Hungría.

1969 - los enfrentamientos entre católicos y protestantes en Londonderry (Irlanda del Norte) causan 120 heridos.

1970 - en Argentina se pone en circulación el nuevo Peso Ley 18.188, que equivale a cien pesos moneda nacional.

1970 - comienza el Tiempo Unix.

1970 - en Reino Unido se fija la mayoría de edad en los 18 años.

1970 - entra en vigor en la República Federal Alemana una ley sobre la percepción salarial en caso de enfermedad.

1971 - en Chile, el gobierno del Presidente Salvador Allende nacionaliza la banca privada.

1971 - un terremoto registrado en Asia central produce un accidente ferroviario en Isfahan (Irán) que ocasiona 70 muertos y 130 heridos.

1973 - nace la "Europa de los nueve", al incorporarse a la CEE el Reino Unido, Irlanda y Dinamarca.

1974 - se firma un acuerdo pesquero hispanomarroquí por el cual 200 barcos españoles podrán faenar en las aguas próximas a Marruecos.

1975 - en Suecia entra en vigor una nueva Constitución.

1976 - en Venezuela, el gobierno de Carlos Andrés Pérez nacionaliza la explotación de petróleo.

1978 - cerca de Bombay (India), el vuelo 855 de Air India, un Boeing 747 de pasajeros se estrella en el océano. Mueren 213 personas.

1979 - la ONU proclama este año como Año Internacional del Niño.

1979 - Estados Unidos y China Popular establecen relaciones diplomáticas.

1980 - manifestantes afganos e iraníes asaltan en Teherán la embajada de la URSS, en protesta por la ocupación de Afganistán.

1981 - Grecia ingresa en la CEE, convirtiéndose en el décimo miembro de esta organización.

1982 - en la ONU, el peruano Javier Pérez de Cuéllar asume el cargo de secretario general.

1983 - Historia de Internet: ARPANET deja de lado el protocolo NPC y adopta el TCP/IP.

1983 - en Venezuela se inaugura oficialmente el Metro de Caracas.

1984 - Brunéi obtiene su independencia definitiva.

1985 - Jacques Delors sustituye a Gaston Thorn como presidente de la Comunidad Europea.

1985 - en Arkansas (EE. UU.) 2500 personas son evacuadas tras la fuga en un vagón cisterna de gas fabricado por la Unión Carbide.

1986 - España y Portugal ingresan en la CEE. Entra en vigor el IVA.

1987 - se manifiestan en Pekín estudiantes a favor de la democracia y la clase trabajadora.

1989 - en Canadá entra en vigor el Protocolo de Montreal, ratificado por 29 países y la CEE para proteger la capa de ozono.

1990 - en Rumanía, el presidente del Consejo de Salvación Nacional anuncia la legalización del multipartidismo y otras medidas para acabar con el régimen comunista de Ceaucescu.

1992 - en Argentina, el peso convertible reemplaza al austral como moneda.

1993 - Checoslovaquia, tras 74 años de historia, se divide en dos nuevos estados: Eslovaquia y la República Checa.

1993 - Entra en circulación el Nuevo Peso, la actual moneda mexicana, la cual equivale a 1.000 pesos anteriores.

1994 - en Perú entra en vigencia la Constitución del presidente Alberto Fujimori.

1995 - Austria, Finlandia y Suecia ingresan a la Unión Europea.

1995 - en Estados Unidos se crea la Organización Mundial de Comercio.

1995 - durante la primera guerra con Chechenia, las tropas rusas toman Grozni.

1995 - Fernando Henrique Cardoso se convierte en presidente del Brasil.

1997 - el ghanés Kofi Annan toma posesión como secretario general de la ONU en sustitución del egipcio Butros Ghali.

1997 - Pedro Roselló, gobernador de Puerto Rico, aboga por la anexión plena de Puerto Rico a EE. UU.

1998 - cientos de personas, en su mayoría de origen kurdo, llegan a las costas italianas en un barco abandonado por la tripulación.

1999 - se introduce una nueva moneda europea única el Euro.

1999 - en la región de Kivu Sur (República Democrática de Congo) quinientos civiles son masacrados por las fuerzas rebeldes enfrentadas al presidente Laurent Kabila.

2000 - a las 12:00 TT se fija como referencia en astronomía la época J2000.0.

2001 - Suecia asume la presidencia de turno de la Unión Europea.

2001 - en Países Bajos mueren diez jóvenes cuando celebraban la Nochevieja.

2001 - el dólar entra en circulación en El Salvador.

2002 - en la Unión Europea entra en vigor el euro como moneda única para 12 estados.

2003 - en Brasil, Luiz Inácio Lula da Silva se convierte en presidente.

2003 - en Suiza, Pascal Couchepin elegido presidente

2005 - en Perú ocurre el "andahuaylazo". Antauro Humala, hermano del excandidato presidencial Ollanta Humala captura la comisaría de Andahuaylas. Saldo: 4 policías y 1 reservista muerto.

2006 - en España entra en vigor la ley antitabaco.

2007 - Bulgaria y Rumanía se adhieren a la Unión Europea.

2007 - Eslovenia adopta el euro.

2008 - en Venezuela se introduce como nueva moneda de curso legal el bolívar fuerte (Bs. F.).

2008 - la parte grecochipriota de la isla de Chipre, las bases británicas de Acrotiri y Dhekelia establecidas en dicha isla y Malta adoptan el euro como moneda oficial.

2008 - en Colombia se realiza la toma de posesión de los cargos electos en las elecciones regionales de 2007.

2008 - Eslovenia asume, por primera vez en su historia, la presidencia semestral del Consejo de la Unión Europea.

2008 - en Chile entra en erupción el volcán Llaima.

2008 - el Uruguay se convierte en el primer país latinoamericano que permite, en el nivel nacional, uniones civiles entre personas del mismo género.

2009 - Eslovaquia se une a la zona euro, sumando así 16 países.

2009 - en Tailandia, mueren 59 personas en un incendio en una discoteca de Bangkok, donde otras 212 personas resultan heridas.

2010 - en Angra dos Reis, Río de Janeiro, Brasil, deslizamientos de tierra provocados por lluvias resultan al menos cuarenta muertos.

2011 - en Italia, prohíben la entrega de bolsas de plástico (polietileno) en las tiendas, ya que en su producción se utiliza demasiado petróleo y además demoran demasiado en degradarse, lo cual genera un peligro ambiental.

2011 - en Brasil, Dilma Rousseff asume como presidente, sucediendo en el cargo a Luiz Inacio Lula da Silva.

2011 - Estonia adopta el euro como moneda oficial. Bonaire, Saba y Sint Eustatius adoptan el dólar estadounidense como moneda oficial.

2011 - en Buenos Aires (Argentina) comienza la 32.ª edición del Rally Dakar, que recorre Argentina y Chile.

2012 - en Colombia se posesiona como alcalde de Bogotá Gustavo Petro, quien fue miembro del grupo guerrillero Movimiento 19 de abril.

2012 - en Mar del Plata (Argentina) comienza la 33.ª edición del Rally Dakar, que recorre Argentina, Chile y Perú.

Con información de: Hoy en la Historia. 

Fuentes:

(1) Sosa, F. (1883a). Efemérides históricas y biográficas. Edición de "El Nacional". México. 

(2) Sosa, F. (1883b). Efemérides históricas y biográficas. Tomo II. Edición de "El Nacional". México.

(3) El maestro, Notimex, Capital México, 20 minutos, 20 minutos científicas,  Rotativo, Hechos Históricos, El siglo de Torreón, 20 minutos tecnológicas, SPD Noticias.

(4) La B Grande de México.
(5) El Buscador.   (6) Secretaría de Educación Pública (SEP) en conjunción con Instituto Nacional de Estudios Históricos de la Revolución Mexicana (INEHRM). 

(7) Efemérides del Espectáculo de Notimex.

(8) Efemérides de Nayarit de febrero: En SEPEN.

(9) Página española: Hoy en la Historia.

(10) Tovar, A. (2013). Mil quinientas mujeres en nuestra conciencia colectiva. Diccionario biográfico de mujeres de México. Edición de la autora.        

(11) Chopín, A. (2013). Efemérides Del Estado de México. Colección: Enciclopedia de Efemérides de los Estados de México. 

(12) Arenal, J. (2012). Cronología de la Independencia (1808-1821). Instituto Nacional de Estudios Históricos de las Revoluciones de México. Disponible en: INEHRM.

(13) Guerrero, D. y Ruiz, E. (2012). El país en formación. Cronología (1821-1854). Instituto Nacional de Estudios Históricos de las Revoluciones de México. Disponible en: INEHRM.    

(14) González, R. (2012). Reforma Liberal. Cronología (1854-1876). Instituto Nacional de Estudios Históricos de las Revoluciones de México. Disponible en: INEHRM.

(15) Serrano, P. (2012a). Porfirio Díaz y el Porfiriato. Cronología (1830-1915). Instituto Nacional de Estudios Históricos de las Revoluciones de México. Disponible en: INEHRM.    

(16) Serrano, P. (2012b). Cronología de la Revolución (1906-1917). Instituto Nacional de Estudios Históricos de las Revoluciones de México. Disponible en: INEHRM.    

(17) Aguilar, E. y Serrano, P. (2012). Posrevolución y estabilidad. Cronología (1917-1967). Instituto Nacional de Estudios Históricos de las Revoluciones de México. Disponible en: INEHRM.    

(18) Betancourt, C. (2012). México contemporáneo. Cronología (1968-2000). Instituto Nacional de Estudios Históricos de las Revoluciones de México. Disponible en: INEHRM.      

(19) Boletín 195 de la Federación Mexicana de Universitarias, A. C. 2019.

(20) Aztec and Maya Calendar.  Para las imágenes de la fecha en el calendario azteca.

(21) Calendario del Más Antiguo Galván (CMGA).      

(22) Conasupo, Calendario Mexicano 1984.

(23) Sitio de historia: Memoria Política de México.
Nota: algunas ligas pueden haber caducado desde que se les consultaron.

 

D. R. 2021 Darío Aguirre.

Notas sobre Jerónimo de Aguilar

Algunas aclaraciones

Dr. Héctor Darío Aguirre Arvizu
20-12-27

Rafael López escribe un artículo en la Gaceta de la UNAM el artículo ¿Quién era Jerónimo de Aguilar?, destacando a este personaje a través de la obra de un investigador, Carlos Conover Blancas, quien se tituló como historiador por la Facultad de Filosofía y Letras de la UNAM con la tesis "Vivir y morir cristiano. Jerónimo de Aguilar en la historia y la historiografía de los siglos XVI a XVIII" (2009) trabajo que después se transforma en el libro "Del buen cautivo y el mal salvaje. Naufragios y cautiverios de Jerónimo de Aguilar” (UNAM, 2012).

Supuesto encuentro entre Jerónimo de Aguilar y Hernán Cortés.

Entre sus múltiples fuentes el investigador utilizó un texto que escribió mi padre, Mario Aguirre Rosas: Gonzalo de Guerrero, padre del mestizaje iberomexicano, Editorial Jus, 1975 (con prólogo del famoso historiador Alfonso Taracena). Esta obra fue considerada por mi padre como las “memorias” de Gonzalo de Guerrero, en virtud de que él tomó las notas directamente de los escritos realizados por el español sobre piel de venado y sobre papel del siglo XVI (técnicamente realizó una “paleografía”). Fue publicada originalmente en el periódico El Universal como un “reportaje histórico”.

Portada del libro referido.

Es claro para mí que los investigadores del INAH jamás quisieron autenticar el texto escrito por Gonzalo de Guerrero, propiedad del señor José López Pérez, coleccionista, mismos que le fueron entregados por indígenas mayas por allá de 1950. Pero, al mismo tiempo, ningún autor pretendió, hasta la fecha de escritura del reportaje histórico, negar que fueran auténticos.

Regresando a Conover, indica que la obra es una “novela”, en lo cual falla, en relación a lo indicado previamente.

Además, Guerrero es mencionada como “Gonzalo Guerrero…” olvidando el “de”. Este pequeño detalle es importante ya que al ser consideradas “memorias” mi padre siempre tomó el nombre de “Gonzalo de Guerrero” como el propio autor de la obra original se autonombraba, aunque popularmente es más conocido sin el “de”, en parte por la novela “Gonzalo Guerrero” de Eugenio Aguirre (nada de parentesco) pero también por otros escritos.

A lo largo de su obra Conover menciona que Jerónimo de Aguilar se hundió en un “bergantín”, en tanto que Gonzalo de Guerrero menciona que fue en una “carabela”, la Santa Lucía, como mencionan las memorias (Aguirre, 1975, p. 17).

Carabela.

 Posiblemente la mención se deba a una referencia de Balboa (anotada a pie de página, p. 65, en la tesis). Ambos barcos son, técnicamente, bastante distintos, siendo el primero de dos palos (aspecto reconocido por Conover en su tesis, p. 65) y el segundo de tres, el primero más utilizado para la guerra y el segundo más para mercancías (aunque hubiera soldados en él).

Bergantín.

En cuando a la fecha de partida de la nave, Conover, apoyándose en Medina y Anderson, y en Romolí, plantea que la salida de El Darién habría ocurrido el 11 o el 13 de enero de 1512 (p. 65), sin embargo, Gonzalo de Guerrero menciona en sus memorias que fue el “5 de marzo, el día de San Adrián, de ese año de 1511…”. Aquí se plantea una gran discrepancia en tiempos, prácticamente de 10 meses de diferencia. Otras muchas fuentes indican claramente que la nave salió en 1511.

Algo evidente es que el historiador Conover considera la obra de Mario Aguirre como no auténtica y lo denota en un párrafo cuando menciona una respuesta de Jerónimo de Aguilar a Gonzalo de Guerrero, quien pretendía escapar de uno de los caciques que había dado cuenta del Capitán Valdivia y otros desgraciados (sacándoles el corazón), cuando menciona que “en una simpática aunque inexacta versión del español del siglo XVI”.

Y hasta aquí algunas aclaraciones que me fue pertinente indicar por escrito.



Referencias.

(1) López, R. (2029). ¿Quién era Jerónimo de Aguilar?. Gaceta de la UNAM. Disponible en internet: https://www.gaceta.unam.mx/quien-era-jeronimo-de-aguilar/ Consulta hecha el 20-12-27.

(2) Conover, C. (2009). Vivir y morir cristiano. Jerónimo de Aguilar en la historia y la historiografía de los siglos XVI a XVIII. Tesis para obtener el grado de Licenciado en Historia. UNAM. Disponible en internet: Tesis. Consulta realizada el 20-12-27.

(3) Conover, C. (2012). Del buen cautivo y el mal salvaje. Naufragios y cautiverios de Jerónimo de Aguilar. Centro Peninsular en Humanidades y Ciencias Sociales. UNAM. Disponible en internet: Libro. Consulta realizada el 20-12-27.

(4) EcuRed. Carabela (Barco). Artículo disponible en Internet: Carabela. Consulta realizada el 20-12-27.

(5) EcuRed. Bergantín (barco). Artículo disponible en internet: Bergantín. Consulta realizada el 20-12-27.

Imagen tomada de:

(1) Muy interesante.

(2) Carabela. EcuRed.

(3) Bergantín. Modelismo Naval de Falcó.

Sea como sea, Zea mais

Apuntes en torno al maíz, la tortilla y la nutrición

 Dr. Héctor Darío Aguirre Arvizu

20-11-03

Publicado originalmente en 08-02-20

 

Yum Kaax, dios maya del maíz. (1)

 

El presente se un ensayo que escribí como un trabajo del Seminario de Especialización: Salud y Nutrición II, correspondiente al tercer semestre de la Maesteía en Antropología en la Escuela Nacional de Antropología e Historia.

Lo comparto para que lo use cualquier persona para su lectura o investigaciones (haciendo referencia a la fecha actual). 

Introduccion   

     Hace muchos años, cuando era niño, bordé para mi mamá, tal cual era la costumbre en la escuela primaria, hacer con las propias manos un regalo para el “Día de la Madre”, un trapo de cocina que tenía una figura de una mazorca contenta. Recuerdo que mi mayor preocupación era que los dientes de la mazorca fueran bordados con un hilo blanco levemente amarillo, tal y como conocía que eran las mazorcas. No aceptaba la imagen de aquellas cajas de cereal como las de Kellogg’s en la que un gallito verde presumía las hojuelas amarillas. Personalmente tardé años en ver una mazorca amarilla y eso en una película norteamericana. También por esos años hice otro adorno que consistió en un angelito navideño con cabeza de esfera y manto de hoja de maíz.
     Cuando visitaba a mi abuela, en la colonia de los Doctores, en uno de los locales anexos al edificio había un molino de maíz y recuerdo que todas las tardes salía un señor a picar con cincel las piedras usadas en la molienda del día. Las lavaba muy bien y luego, pacientemente, una por una, iba reconstruyendo la “flor” del dibujo en una cara de la piedra cilíndrica. Hace unos días vi varias de esas piedras en el piso de la entrada de una casa en Xochimilco donde compré hoja de maíz para hacer unos tamales y me llegó el recuerdo.
     En las vacaciones de esa infancia visitábamos a los tíos en el pueblo de Coscomatepec de Bravo, Veracruz, y parte de lo que aprendía sin palabras era el cómo Rosenda, la sirvienta de la casa, hacía las tortillas a mano. El proceso empezaba la tarde anterior cuando en un bote que había sido de manteca ponía en agua varios kilos de maíz blanco, de grano grande, que casi siempre sacaba del silo en el que se guardaba la cosecha anterior (un señor desgranaba pacientemente  grano a grano cada mazorca) y le agregaba cal viva, esa que compraban en el mercado de los lunes, el más importante de la zona, con la señora que siempre dejaba su alba marca, como queriendo demarcar presencia y propiedad sobre el sitio de venta. A la mañana siguiente acompañaba yo a Rosenda al molino que sita cruzando la plaza Hidalgo, en la cual está todavía la fuente que inspiró a Gabilondo Soler su famosa canción de la hormiguita, y esperábamos unos pocos minutos para recibir la masa blanca con que ella torteaba las más grandes y blancas tortillas que jamás he comido. Empezaba media hora antes de la comida, con lo que las tortillas siempre estaban calientitas.

Centeotl, dios del maíz entre los mexicas. (2)

El maíz y su origen

     Es una planta delicada, no aguanta las heladas de finales de invierno y debe sembrarse dos semanas antes de la primavera, pudiendo soportar calores pero no temperaturas menores a 10º C. Se requiere de casi 40 Kg. de grano para sembrar una hectárea, separando las plantas 36 cm unas de otras en hileras separadas a su vez 75 cm, pudiendo obtener unas 10 plantas por metro cuadrado. Las semillas se colocan a 8 cm de profundidad. 1

     Para consumo humano y animal, para molerlo y hacerlo masa o harina, el maíz debe ser cosechado completamente maduro y en una profunda relación con la tierra, a mano. El maíz debe ser consumido a lo largo del verano para poder conservar sus nutrientes, ya que de no hacerse las azúcares se convierten en almidón, desapareciendo poco a poco sus propiedades nutritivas.
     El maíz pertenece a las gramináceas y en sus granos encontramos diversos nutrientes: humedad (14%), carbohidratos (60%), proteínas (10%), grasas (9%) y carotenoides (?%), en el germen hay contenido aceite en un 15%. Es de notar que las proteínas son “deficitarias” en algunos aminoácidos como la lisina y el triptófano.
     Es importante destacar que tal deficiencia es evaluada en términos de comparación con otros alimentos y que en realidad el maíz no carece de ningún nutriente, sino que es fuente de los indicados. La deficiencia es asignada debido a que es considerado el único alimento fuente de proteínas para una enorme población.

     Recordemos que el triptófano es un aminoácido (contiene el núcleo de indol, ácido β-indol-α amino–propiónico) y es un elemento esencial para el crecimiento en animales superiores ya que entra en la constitución de sus proteínas y se ha reconocido su importancia para el desarrollo intelectual.
     Los estigmas del maíz son utilizados debido a diversas propiedades curativas de sus componentes.
     De las 346 razas reportadas a nivel mundial 50 se encuentran en México. En las clasificaciones tradicionales, realizadas por Wellshausen et al (1952) y por Hernández y Alanís (1971) no se consideran los usos culinarios, sino solamente una taxonomía tradicional.
Hay dos versiones del origen del maíz, una es que es un derivado del teocinte o teocentli que evolucionó hasta lo que conocemos como maíz, y otra que éste se desarrolló a partir de algún maíz silvestre, hoy desaparecido. Por medio del Carbono 14 se ha podido datar maíz encontrado en sitios arqueológicos del Valle de Tehuacán, Puebla, resultando en unos 7000 años hasta donde se remonta el uso de unas primeras variedades, siendo unos mil años más adelante que ya estaba totalmente domesticada la graminácea. 2
     De acuerdo a Meade (en Cruz 2006), por interpretación de códices y datos arqueológicos, el maíz comenzó a cultivarse en Temoanchantan, en las huastecas mexicanas.
     MacNeish (referido en Peterson 1966), quien realizó excavaciones en cuevas en el municipio de Ocampo, en la Sierra Madre Oriental, en Tamaulipas, determinando etapas pre-cerámicas, encontró un esqueleto envuelto en petates con indicios de cestería y un montón de olotitos de maíz: “Esto demostraba que el hombre había descubierto el maíz antes que la forma de fabricar cerámica.” (p. 33). El mismo MacNeish encontró en las cuevas de Coxcatlán (5,000 a 3,400 a. n. e.):

“…olotes de maíz silvestre, tipos tunicado y reventador, con una sola espiga en el extremo y cápsulas de polen en la punta. La estratigrafía mostró el siguiente orden: 1) maíz silvestre o maíz en su primera fase de domesticación; 2) maíz con los primeros indicios de selección del grano, y 3) maíz con tres mazorquitas en la punta del tallo. Esto arroja una sola verdad: el ancestro del maíz es el maíz. En fases posteriores las espigas eran cada vez más grandes, y todavía más adelante los olotes se desarrollaban hasta en los nudos del tallo. También se observaron hibridaciones con otras plantas silvestres, como el tripsacum, que dio lugar al teocentli y hasta introgresión en etapas más tardías.” (p. 35)

     No se sabe con exactitud cuándo empezó el procesamiento del maíz mezclado con otros componentes, como en la nixtamalización. Cervantes (2006) especula que por un largo proceso de ensayo y error.

El proceso de nixtamalización y los nutrientes

     La nixtamalización es la acción de poner en agua y cal viva el maíz, lo que permite que los granos suelten una película delgada que los rodea (hollejo) y se ablanden, lo que los hace manejables. Es importante que el maíz no hierva en la cal sino sólo se cueza hasta el punto de que esa cascarilla se desprenda fácilmente. El agua que queda, de un color amarillo es llamada nijayote y se puede usar en la tierra de siembra o dar a los animales. También se usa en construcción. 3
     La cal se obtiene de piedras de las minas que deben ser quemadas, lo que las reduce a pequeñas piedras en tamaño o a polvo que se puede usar en la construcción. Es posible utilizar conchas de mar, huesos de animal quemados y molidos, ceniza o tequezquite, pero la cal viva proporciona al maíz el calcio que permite una mejor nutrición. Además, el proceso de fermentación logrado al dejar 12 horas el maíz en la cal permite “el crecimiento de microorganismos que fijan el nitrógeno del aire, con lo que se convierte en una verdadera fábrica de proteínas” (Solís, 1998:33-34, en Cervantes 2006).
     La nixtamalización también permite al maíz el calcio que contribuye a la nutrición y fortalecimiento de los huesos.
     No obstante lo anterior, se ha pretendido hacer más nutritivo el producto al agregar lisina y tiptófano al maíz, pero hasta el momento el proceso modifica el color y el sabor haciendo a la tortilla desagradable a la vista, al gusto y al olfato. Sólo recientemente se ha logrado un proceso llamado de pre-germinación, en el que el maíz es cultivado bajo condiciones controladas de humedad y temperatura para lograr maximizar el contenido de los aminoácidos indicados, llegando a niveles de 40 a 60% mayores que en maíz no controlado. De acuerdo a los investigadores del Cinvestav, ni el sabor ni el color se ha modificado significativamente:

“Dentro de la investigación se aplicó una encuesta a 80 personas en Querétaro, quienes dijeron no encontrar diferencias en el sabor del producto. También demostraron con ratones que las tortillas hechas a partir de maíz pre-germinado nutren mejor.” 4

     Al parecer se ha pretendido “cargar” el peso de la nutrición a la tortilla, como un recurso para disminuir los niveles de desnutrición del país, ya que, como es sabido, mucha población consume casi exclusivamente tortilla como parte de su dieta. Un problema que impediría hacer más nutritiva la tortilla está en que mucha de la población pobre que lo usa como base alimentaria cultiva su propio maíz por temporal, lo que significa que no puede controlar la variable de humedad como solicitaría el método desarrollado por los investigadores del Cinvestav.
     Otra investigación del mismo instituto reporta lo siguiente:

“Como un modelo de estudio, e independientemente de su empleo en México o en otras latitudes, en nuestro laboratorio logramos incrementar considerablemente el contenido de proteínas del maíz al introducirle la globulina 11S del amaranto, amarantina. Para este efecto usamos la técnica de inserción y expresión de genes heterólogos. La proteína se acumula de manera estable con una conformación estructural semejante a la nativa, y además demostramos que este maíz transgénico es ‘no alergénico’. El maíz con amarantina insertada es mucho mejor alimento; el contenido de proteína total es de cerca de 30 % (maíz y amaranto tienen normalmente 10 y 18 %, respectivamente) y el contenido de los aminoácidos limitantes, como lisina, triptófano e isoleucina, también se incrementa. No omitimos la necesidad de estudios de impacto ecológico y otros para el posible empleo de estos OGM [Organismos Genéticamente Modificados], pero tampoco soslayamos la importancia de demostrar el gran potencial de las técnicas moleculares para insertar o mejorar mensajes nutracéuticos y medicinales en organismos útiles a la sociedad.” (Paredes y Valverde, 2006:67). 5

     Esta investigación, a nivel experimental podría prometer grandes avances en la nutrición obtenida del maíz, sin embargo, el recurrir a técnicas propiamente transgénicas, como la indicada, todavía es asunto de debate, ya que no es sabido cuáles son las consecuencias a la salud debido a su consumo prolongado.
     Es sabido que el maíz transgénico surgió en Estados Unidos por lo menos desde 1990 (11 millones de hectáreas cultivadas en 1999, 28% de la producción), y en México ocurrió invasión del mismo en Puebla y Oaxaca, con lo que se prohibió su cultivo en el país. 6
     La búsqueda del incremento en la capacidad nutritiva del maíz así como de su mayor producción no tiene límites tecnológicos y ha sido reportado recientemente el uso de tecnología de diodos láser de frecuencia específica para radiar el maíz a cultivar, logrando un “incremento del vigor de la semilla hasta en 50 por ciento”. La investigadora Claudia Hernández (2007) pretende que los productores de semilla puedan contar con esta tecnología en relativamente poco tiempo por medio del proceso de “transferencia de tecnología”.
     De acuerdo a Mauricio Sánchez et al (2004) el mejoramiento genético ha puesto énfasis en el rendimiento y la resistencia a plagas, enfermedades y estrés, pero se han dejado de lado factores de calidad de las variedades nativas o criollas para crear sólo ciertas taxonomías (en base a cualidades visuales), además de que la sustitución de variedades criollas por variedades “mejoradas” ha producido “erosión genética y cambios en la calidad del producto”.
     Los autores indicados anotan que algunos factores de calidad del maíz que influyen en la producción de nixtamal y de tortilla son: el tamaño, la gravedad específica, la dureza del grano, su capacidad de absorción de agua (esta es importante ya que está relacionada a la dureza del endospermo, de modo que si éste es duro los gránulos de almidón se agrupan en una red proteínica que restringe la absorción de agua), el rendimiento de masa, el rendimiento de tortilla, la pérdida de peso durante la cocción de la tortilla y la resistencia al corte de la tortilla. Consideran que aunque el color no es importante para evaluar la nutrición, sí lo es para la preferencia del consumidor (que al menos en parte de la población se mantiene en la búsqueda de tortilla blanca).
     En su estudio los autores hicieron operativos esos factores de calidad y lograron determinar ciertos valores que permitirían clasificar a las variedades en términos de sus “accesiones” 7, los caracteres de grano, su calidad tortillera y los usos necesarios. Determinaron, por ejemplo, que las accesiones que tienen unos maíces usados en atoles y tortilla poseen características comunes, como valores altos de peso por mil granos, ancho de grano, altos valores de capacidad de absorción de agua de la harina, alto rendimiento de tortilla, así como baja pérdida de peso, baja resistencia al corte de la tortilla y valores bajos de gravedad específica.
     También determinaron que los maíces de alta capacidad de absorción de agua muestran un alto rendimiento de masa, pero que para obtener alto rendimiento de tortilla se requiere que dicha absorción sea retenida durante la cocción y que se conjunte con una baja pérdida de peso.
Es de apreciar entonces que las características de calidad del maíz se pueden medir, son útiles en la clasificación del maíz y la calidad de la tortilla obtenida, y se reflejan como factores importantes en la decisión de consumo de productos del mismo.

La elaboración de la tortilla

     En contextos arqueológicos se han buscado instrumentos relacionados a la producción de tortillas: ollas con residuos de cal, metates, manos (piedras) y comales en particular.
Bien anota Cervantes (2006) que antes de la aparición de tecnología que podamos encontrar arqueológicamente, los procesos tecnológicos ya se daban con “elementos casuales, naturales o que se usaban para otro propósito” y especula:

“Para el caso del instrumental relacionado con la tortilla, pudo haberse utilizado alguna laja de piedra natural a manera de comal que actuara como intermediaria entre el fuego y la masa. Cuando alguien inventó el comal, éste se popularizó y se difundió su uso…” (p. 39).

     El proceso de elaboración de la tortilla, que poco evolucionó a lo largo de miles de años en su forma tradicional, implica mucho de los valores nutritivos y culturales de la tortilla. No es lo mismo, en términos nutritivos, de sabor y de preferencia de las personas, una tortilla elaborada a mano, incluso con maíz “pobre” en nutrientes, que una tortilla elaborada con maíz forrajero, adicionada con nutrientes.
     Los procesos actuales de fabricación de tortilla, ya industrializados, comenzaron en el siglo XIX. De acuerdo a Cruz Márquez (2007):

“El diseño de las primeras tortilladoras partió de copiar la realidad en forma naturalista, es decir, mediante un encadenamiento de acciones similares a las que se ejecutaban manualmente para con el tiempo eliminar la primera fase, la nixtamalización, y concentrarse en las otras cuatro dando lugar a una reproducción mecánica del proceso.
“Con posterioridad esta tecnología evolucionó hacia formas que sólo remotamente recordaban su origen de producción manual de las tortillas, como en los casos actuales para la producción industrial y masiva de este alimento, por su “sofisticación” y adopción de procesos complejos.” (p. 1-2)

     Esa misma autora mencionó (durante la exposición del tema en el congreso, pero que no reflejó en el reporte) que es importante que una máquina tortilladora voltee 3 veces la tortilla, tal cual es el proceso “natural” de elaboración a mano, siendo la tercera pasada cuando la tortilla debe inflarse con el fin de que el aire caliente el interior, proceso sin el cual la tortilla no se cuece lo suficiente y no adquiere el sabor característico.
     La etapa naturalista de elaboración de la tortilla se trascendió cuando los industriales pretendieron no sólo hacer más tortillas por hora (estableciendo referentes comerciales más que culturales, pretendiendo cubrir “un mercado”) sino dar un mayor rendimiento a cada kilo de maíz (en términos de peso).
     En México la ahora empresa holding, GRUMA, poseedora de la marca Maseca, inició sus operaciones en Nuevo León en 1949, y desde el principio se dedicó a la elaboración de harina de maíz con el fin de poner en las tiendas tortilla empaquetada: “Hoy en día, el GRUPO MASECA cuenta con 37 patentes registradas sobre los métodos para fabricar harina de maíz, trigo y tortillas en grandes volúmenes.” 8
     Los dueños iniciales de la empresa indicada, el señor Roberto González y su hijo homónimo, buscaron por diversos medios tecnológicos y científicos cambiar los procesos tradicionales:

“En 1963, los dos González comprobaban personalmente la calidad del maíz que llegaba a sus molinos, experimentando los métodos para producir una harina seca que fuera posible rehidratar con agua, y por lo tanto, con mayor duración y vida de almacenamiento, pues la masa tradicional se descompone en 10 horas, sin considerar los climas cálidos.” 9

     Pero fue el Ing. Manuel Rubio el que, con su equipo de investigadores, dio mayor impulso al cambio tecnológico:

“Uno de los principales desarrollos fueron [sic] los tanques de almacenamiento para el cocido del grano. Utilizando la "Teoría de los Impactos" se aplicó en los tanques de cocción un sistema de "tornillo sinfin", para el cocimiento uniforme de cada grano contenido en varias toneladas de maíz. El sistema permitió reutilizar el calor de los hornos y el agua empleada para hervir y lavar. Mientras MASECA necesitaba calderas de 100 caballos de fuerza para cocer igual cantidad de maíz que un molino tradicional, éstos necesitaban hornos de 700 caballos. Más aun, en tanto una planta de MASECA se construía de un sólo piso, las plantas tradicionales necesitaban edificios de hasta 10 pisos.
“Los resultados fueron palpables: con un kilo de maíz se obtenían hasta 1.4 kilos de tortilla por el método tradicional, mientras que con la harina se procesaron entre 1.55 y 1.65 kilos de tortilla por kilo de maíz.” 10

     Notemos que los fines son más en sentido económico que de calidad, buscan generar una mayor producción y un mayor rendimiento, dejando de lado otros factores. Por ejemplo, no hay referencias del valor nutrimental comparado.
     Posiblemente no se ha observado o no se ha enfatizado, que la textura obtenida en la masa al ser molida 1) en metate, 2) en molino tradicional de piedra, 3) en molino de motor eléctrico o 4) en molino más moderno (donde la harina que se obtiene es muy similar a la del trigo), no es exactamente la misma, lo que cambia la misma textura del producto: la tortilla. Ésta, hecha a mano con masa de los primeros tres métodos indicados es mucho más agradable a la vista y al gusto que la elaborada en máquina. Y la tortilla hecha con maquinaria es mucho más agradable cuando se elabora con masa que con harina de maíz. Es de hacer notar que en la aceptación o no de los cambios de cómo se elabora una tortilla intervienen factores culturales, que son lentos de cambiar. Sin embargo, la mercadotecnia y la publicidad, con su tecnología, han hecho más fácil la aceptación de productos que de suyo causarían repulsión si no asco a pobladores de principios del siglo pasado.
     Se ha mencionado que la producción de harina de maíz está siendo realizada en nuestro país con maíz forrajero de importación, que es de color amarillo y que es sometido a un proceso químico de “blanqueado” 11, posiblemente con aplicación de sosa cáustica (como se hace en la leche industrializada), pero es un recurso sólo para cubrir que carece de los nutrientes necesarios del maíz amarillo.

Algunos aspectos económicos

     Hace unos años la Paliwal (1995?), en un estudio de la FAO, anotó que:

“Todos estos indicadores [relacionados al incremento en la demanda] hacen que el maíz sea un cultivo que debe ser debidamente explotado a fin de alimentar la creciente población mundial; mayores incrementos de producción de alimentos humanos y animales deben provenir de los cereales gruesos, incluyendo el maíz, los cuales tienen ventajas comparativas en ambientes desfavorables. El maíz no ha alcanzado aún el límite de difusión en los ambientes productivos y es el momento oportuno para aprovechar su alto potencial de producción en los trópicos.” 12

     Como respuesta a lo anterior se ha buscado, desde el punto de vista económico-financiero, la “satisfacción de mercados”, por lo que las propuestas enfatizan esos factores en la elaboración de productos. Tomemos por ejemplo una tesis de maestría: Cruz Zerón (2006) ha indicado que establecer una cadena de tortillerías (estudio realizado para la zona de Puebla) tendría varias ventajas económicas, entre ellas:
     1. Existe una demanda de productoras de tortilla.
     2. La tecnología propia de la fabricación de tortilla no es compleja, pudiendo tener una máquina por establecimiento.
     3. Se requiere de poco personal, lo que en opinión del autor disminuye los conflictos laborales.
     4. Se obtendría la recuperación de la inversión en un año, dando utilidades después del segundo año y, además, hay una fluidez de efectivo al no darse crédito en la compra.
     5. La contabilidad y la información financiera necesaria son elementales.
     6. La tasa de rendimiento sobre los activos es atractiva al igual que los rendimientos sobre la inversión, con un valor presente neto mucho mayor a cero.
     Los puntos anteriores permiten observar que el consumo de tortilla no es, desde el punto de vista de los inversionistas, asunto de alimentación o de nutrición, sino de rendimiento económico, de ganancia, y que los factores económicos están presentes y son altamente significativos en el momento de implementar una cadena de tortillerías que podría beneficiar a una población, pero en particular se haría por que beneficiaría a un grupo inversionista en particular.
     El estudio habla de la viabilidad del “negocio” sólo desde el punto de vista económico, de modo que el implementarlo es relativamente barato y puede permitir pensar en beneficiar a algunas comunidades al acercar un tipo de producción ausente en ciertas zonas del país. Sin embargo, se han dejado de lado aspectos culturales, alimentarios y nutricionales. Por ejemplo, sería necesario tomar en cuenta las preferencias de la población sobre la calidad de la tortilla que come, sus preferencias de horario y gusto (sabor). Ya por lo menos supe de un caso de negocios de tortillería que no prosperaron en algunos pueblos justamente de Puebla porque la población no deja de hacer sus tortillas a mano.


Algunas conclusiones

     La conflictiva surgida en 2007 en México debido a la escasez de maíz para la producción de tortilla, entendiendo que el maíz utilizado es específico para consumo humano y muy diferente en cualidades al llamado forrajero, nos ha llevado a hacer una revisión de algunos aspectos relacionados al problema, como los de nutrición que están altamente relacionados a los factores económicos de la industria.
     El hecho de que se esté usando maíz para la producción de etanol ha producido a nivel mundial una escasez del grano, ya que extensiones de terreno que se empleaban para la producción del maíz para consumo humano se han destinado a la producción industrial del alcohol por ser de mayor rendimiento económico, dejando de lado, por parte de los grandes inversionistas, la importancia alimentaria de este grano.
     Podemos observar que los aspectos alimentarios y nutricionales del maíz están altamente relacionados con la cultura de su producción y cuidado tradicionales pero, sobre todo, muy condicionados a aspectos económicos que determinan qué y cómo se produce en un mundo globalizado.
     He pretendido indicar solamente algunos elementos iniciales que considero importantes para el entendimiento de un fenómeno complejo, de varios niveles de intervención: fisiológico, nutricional, alimentario, tecnológico, económico,  etc.

Notas:

     1. Tomado de: Ecoaldea.   [01/02/08]

     2. Tomado de Internet: Inforural  [01/02/08]

     3. Tomado de: Universidad Veracruzana  [01/02/08]

     4. Tomado de: Eclipse  [01/02/08] noticia publicada originalmente en el periódico Reforma (autor del artículo, Guillermo Cárdenas)

     5. Tomado de: Eclipse. [01/02/08]

     6. Ibíd.

     7. El término “accesiones” como es usado en diversos artículos de investigación de variedades de plantas y granos, no es definido en los mismos con precisión. Tampoco ha sido posible definirlo sino en términos de derecho como la adquisición de la propiedad de los productos naturales de una posesión inicial. Por el contexto en que es usado podemos definirlo como ciertas características agregadas que se denotan con nombres técnicos.

     8. Tomado de Internet: Gruma  [05/02/08]

     9. Ibíd.

     10. Ibíd.

     11. Entrevista realizada en Radio Monitor a un líder de productores de tortilla en la ciudad de México durante la crisis de 2007.

     12.  FAO.  [01/02/08]

 
Referencias

Cervantes, M.
     2006. Cultura, tortilla e identidad. En Miradas antropológicas sobre la salud y el trabajo en el México de hoy. Peña y Alonzo (compiladores), INAH-ENAH. 2006.

Cruz Zerón, C.
     2006. Evaluación del Proyecto de Inversión en el Negocio de la Industria de la Tortilla. Tesis Maestría. Administración de Empresas con especialidad en Proyectos de Inversión. Departamento de Administración de Empresas y Mercadotecnia, Escuela de Negocios y Economía, Universidad de las Américas Puebla. Febrero. 2006.

Cruz Márquez, M A.
     2007. Diseño de máquinas tortilladoras en México 1880-1920. Memorias del IX Congreso Internacional de Ergonomía. Sociedad de Ergonomistas de México A. C. (SEMAC). México, D. F., 26 al 28 de abril de 2007.

Hernández, C.
     2007. Innovación politécnica permite acelerar crecimiento de la planta de maíz. En Gaceta Politécnica. No. 648. año XLII Vol. 10 p. 35.

Hernández X E y Alanís G.
     1970. Estudio morfológico de cinco nuevas razas de maíz de la Sierra Madre Occidental de México: implicaciones fitogenéticas y fitogeográficas. Agrociencia 1:3-30.

Mauricio Sánchez, R A; Figueroa Cárdenas, J de D; Taba, S; Reyes Vega, M L; Rincón Sánchez, F y Mendoza Galván, A.
     2004. Caracterización de accesiones de maíz para calidad de grano y tortilla. Rev. Fitotec. Mex. Vol. 27(3):213-222, 2004.

Paredes López, O y Valverde, M E.
     2006. Los recursos nutracéuticos y medicinales que Mesoamérica le ha dado al mundo. Revista Cinvestav. IPN. julio-septiembre 2006. pp. 65-73. Tomado de Internet: eclipse.red.cinvestav.mx/publicaciones/revista/julsep06/recursos.pdf [01/02/08] 

Paliwal, R. L.
     1995? EL MAÍZ EN LOS TRÓPICOS: Mejoramiento y producción. Introducción al maíz y su importancia. http://www.fao.org/docrep/003/X7650S/x7650s02.htm

Peterson, F A.
     1966.México Antiguo. Editorial Herrero, S. A. México, 1966.

Wellshausen E J, Roberts L M, Hernández E, Mangelsdorf P C.
      1952. Races of Maize in México: Their Origen, Characteristics and Distribution. The Bussey Institution of Hardvard University. 223 p.

Imagenes tomadas de: 

     (1) Casa de Jade.

     (2) Pinterest.

Crucigrama de día de muertos

Crucigrama de Día de Muertos

Dr. Héctor Darío Aguirre Arvizu
20-11-02

 

Amable lector, te dejamos el siguiente crucigrama, espero te guste y lo disfrutes al llenarlo.

HORIZONTALES

1. Fin de la vida.
3. Cuerpo al que se le han aplicado sustancias para conservarlo después de muerto con fines rituales o a veces por accidente. Como las de Guanajuato. (inv.)
6. Número del Bien y el Mal.
7. Animal, según la mitología, que nace muerto y a los 3 días de ser lamido por su madre revive. Símbolo de la fortaleza de Dios.
8. Cierto tipo de vela usada en velorios y misas.
11. Instrumento que sonará, según el Apocalipsis, destruyendo a la tercera parte de las personas.
14. Número de transición entre los humanos y Dios.
15. Barquero que llevaba las almas de los muertos de una orilla otra del río Aqueronte, en la mitología griega.
17. Animal símbolo de la muerte.
22. Mundialmente famoso grabador mexicano de principios del siglo XX. Autor de la “calavera garbancera”.
23. Ente espiritual que se desprende del cuerpo al morir. Esencia de la vía en la religión.
24. Ángel cuyo nombre significa “Luz de bajada”.
27. Escritor norteamericano que radicó en nuestro país y escribió varios cuentos dentro del realismo mágico, uno de ellos relacionado con la muerte.
28. Ser mitad hombre mitad toro que mataba a todo aquel que entraba en el Laberinto.


VERTICALES

2. Ser que entre los griegos personificaban a la muerte. Hijo de la Noche.
3. Nombre que adopta la calavera garbancera cuando Diego Rivera lo adopta en su mural Sueño de una tarde de domingo en la Alameda Central. (inv.)
4. Lugar de los muertos entre los mexicas.
5. Lugar en el que se colocaban los cráneos de los sacrificados entre los mexicas.
9. Flor tradicional del Día de Muertos en México. (inv.)
10. Muerte negra, enfermedad epidémica.
12. Dejar de vivir.
13. Corriente artística cuyos temas principales son la muerte, el decadentismo, los viejos, etc.
16. Director de cine, soviético, que radicó en nuestro país y filmó ¡Que viva México!, uno de cuyos cuentos se llama Día de Muertos.
17. Resina de árbol que se quema y desprende un olor característico. Usada por estas fechas.
18. Color de la muerte (no negro). (inv.)
20. Nombre del personaje de un cuento de B. Traven que comparte su guajolote con la Muerte.
21. Dios griego del inframundo.
25. Reunirse para honrar al muerto antes del sepultarlo.
26. Don… Muerto perdonado por el amor de Doña Inés.

La solución mañana.

D. R. 2018-2020